扬州烹饪哪里学 扬州大学烹饪专业怎么样

一、扬州好吃的地方介绍扬州哪里有好吃的地方

1992年，广陵区政府提出抓住城市道路改造的机遇，建设特色商业街，决定将西门街四望亭至淮海路一段建成美食街。现在的四望亭路就是当年的西门大街。它只有大约3米宽。后来经过拓宽改造，街道两旁都建起了商店。市烹饪协会秘书长邱回忆说：商店建成时，根本没有商人入驻。为了聚集人气，广陵区三产办要求周边一些大排档放在四望亭路南侧。后来大排档生意红火，让精明的商人看到了商机，纷纷抢滩开餐馆。当时，福满楼、怡园、金聚德、胡子汤馆、马劳米粉、宛宛鸡、朱家庄等数十家食品企业相继进驻四望亭路，在市民心中四望亭路美食街逐渐加深。

王越路美食街是扬州著名的一条街，也是扬州环境最现代化的一条美食街。这里的街道设施齐全，很多去过的人都印象深刻。满月路上，有30多家好吃的餐饮店，平均几米就有一家。

东关街是一条特殊的传统街道。街上的建筑古色古香，很多店铺都是当地的老字号。在这里可以尝到老扬州的味道。

东关街的小吃很多，还有美食街、夜市，姜糖、芡实饼、黄桥烧饼、豆腐脑、藕粉丸子、胡辣汤、麦芽糖、四喜汤圆、葱油饼、长鱼(鳝鱼)面、恶名远扬的臭豆腐、金烤饼、牛肉汤、锅贴、豆腐卷、马蹄饼、牛肉。

必去的四个地方：瘦西湖、大明寺、河源、个园。

1.瘦西湖：康熙乾隆之地充满龙魂的南巡八景，也是扬州一道亮丽的风景，外地游客必玩必带。

2.大明寺：千年古刹，建于南北朝。除了寺庙，还有文化古迹，比如扬州的欧阳修。

我当太守的时候，修建了欧公庙，苏东坡的谷林音乐厅，和西苑坊花园在甘龙宫的后花园里，不仅有寺庙，如

这很简单。它最好是早上吃早餐去大明寺烧香，拜佛，或者直接吃素食。它作为一个素食者模仿肉是很特别的。

哦，尤其是素鸡。尝起来就像真的鸡肉。它it’很好吃。

3.葛源：扬州美国盐商、徽商、晋商闻名于世，葛园则是盐商私家园林中最具代表性的园林。

除了享受当年盐商的奢华生活，四季都有世界闻名的假山可供攀爬，尤其是秋天。

山，只有三个洞之一，如果你走错了，你可以Idon’我找不到下山的路。它的乐趣，所以不要不要错过它！

4.何园：号称清末第一园，注：那是在清末，和一个园林有很大区别。反映在建筑上

是中西合壁的建筑风格。被誉为世界第一廊、中国第一串建筑的多通道走廊，是不容错过的，也是世界的。

立交桥的雏形，贴墙假山从山上升起，还有险峻的山势。还可以看到壁炉、推拉门、百叶窗等西方的东西。

5.此外，最有特色的是石涛的孤儿片山坊。扬州是著名的月城，和其他地方一样。

只有在晚上明月当空的时候才能赏月，但如果要在白天看月亮，那就只能待在片状的山房里，无论天气如何。

扬州著名的包子有三沙包、翡翠蒸饺和千层油饼等。扬州小笼包是经典产品

扬州狮子头是江苏扬州的经典传统菜肴，属于淮扬菜。口感绵软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，大众化。

扬州酱菜是产于江苏扬州的一种特色传统酱菜食品。

高邮咸鸭蛋是江苏高邮汉族传统名菜。高邮鸭产双黄、三黄、四黄等。

何英莲藕又名宝应莲藕，是江苏省宝应县的特产，是中国国家地理的标志性产品。

牛奶糖，被称为扬州一绝，是扬州的特产。口感香甜，外层芝麻均匀，切面棕亮，半透明，有弹性，清香，耐嚼不粘，在国内外享有很高的声誉。

瘦西湖，葛源，河源，扬州小吃一条街

扬州各种意义上的第一条美食街被称为火锅街。

和四望亭路上的双子座是一样的存在。

扬州的教场是一个非常热闹的地方，已经成为扬州最有特色的美食街之一。

912小镇位于扬州东区万福桥旁，现在已经成为扬州人晚上休闲的最佳选择。

兴城路是后来兴起的一条美食小街，现在越来越多的美食都搬到那里去了。

王越路是一条新的美食街，这是无意中种植的。

杜江路是老扬州最受欢迎的老街之一。这条老街上有许多美味的食物。

这是一条古老的街道，你可以了解很多关于老扬州的历史。

今天蔡一街就在著名的东关街前面，保留着古老的青砖小道。

不到一公里的一条街，就是扬州的网络名人美食街。

江苏省地级市扬州，位于江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处。它被称为江苏省的地理几何中心(扬州高邮市)，被称为淮左的首府，朱熹最好的地方和中国运河第一城。号称阳一伊二，月城。

扬州，古称广陵、江都、未央，最早可追溯到公元前486年。中国首批国家历史文化名城扬州大运河，入选世界遗产名录；扬州被列为中国海上丝绸之路世界遗产城市之一。

旅游：景点有瘦西湖、河源、个园、大明寺、凤凰岛、竹屿湾景区、宋家城、东关街、观音山、古运河景观等。很多景点都值得一看，包括山水、古街小巷，自然之美值得品味。在食物方面，有扬州炒饭，水煮肉丝，狮子头，扬州老鹅，立体包子，翡翠饺子，糖纸，肉菜等等。你可以推荐四望亭美食街、王越路美食街和一些经典老店，如叶纯、富春、共和春、东园亭、蒋家桥等等。

今天，萧声将盘点扬州为你准备的经典夏季小吃。不知道能不能勾起你的回忆？

扬州本地凉粉分为两种，一种叫刨粉，一种叫块粉。年轻人喜欢前者，而老年人喜欢后者。

用特殊的工具把果冻块切成细丝，叫做剃须粉。在1980年在美国，扬州街头随处可见卖刀削面的小摊。一般五毛钱一碗，削好的凉皮粉丝，和四美酱油，香醋，剁碎的咸萝卜或者剁碎的胡萝卜头搅拌均匀。最后几滴富春香油和一碗好吃的s

那时候老扬州下午会熬一锅桂花绿豆汤。完全降温的时候，孩子们基本都放学了！此时这碗桂花绿豆汤，将是对学习了一整天的孩子最好的奖励！淡淡桂花香的绿豆汤，会是那个年代的孩子能摆脱不掉！

冰冻红豆元宵绝对是炎炎夏日最受欢迎的。但是在冰箱还不普及的八九十年代，只有一些零食店有卖。因为冰块是从冰柜里拿回来的，不能长时间保存，所以已故的朋友不能不要吃它们！

这太经典了，所以我赢了不介绍了，直接上图。

许多朋友不我不知道这是什么，所以必须介绍一下。上世纪八九十年代，光明品牌紫色冰淇淋的地位相当于何璐雪梦龙，巧克力薄皮和奶油冰淇淋的组合至今仍是冷饮中的经典。那时候很多孩子宁愿少吃绿豆红豆冰棍，也不愿意攒钱买一个紫色的雪糕。

和亮冰砖一样，这个也是经典，所以我赢了我不介绍了，所以我我直接上图展示。

扬州五月天糖厂生产的橘子汽水在当时的扬州街头很受欢迎。其淡淡的甜味，浓郁的橙香，实惠的价格，让它得到了老扬州人的认可。在炎热的夏天，天气五一节喝一瓶橘子汽水绝对令人愉快！

被太阳暴晒的热西瓜从里到外散发出一股热气，这样的西瓜吃在嘴里很不舒服。如果及时有了冰箱，老扬州会让它又凉又好吃。放一桶井水在上面，把西瓜泡在水里2-3个小时，等热度完全消散后再切开。井水泡的西瓜绝对不会比冰镇的更难吃！

夏天体力消耗比较快，需要补充营养，但是太油腻的食物在这么热的天吃不舒服。会吃的扬州人会选择在这个季节蒸公鸡，将葱、姜洗净，切成段，然后直接放入去内脏的公鸡肚子里，放在火上蒸。只需少许盐调味，爽口不油腻，既能补充营养，又能让人吃得舒服，一举两得。

小伙伴们应该对这种汤很熟悉了，这是消暑必备的。扬州人做这个汤，会加几个河蚌。让原本谈得平平淡淡的素汤一下子好吃起来！

很多人可以夏天不吃饭，没有胃口。扬州人称之为朱夏。没有食欲的时候，老扬州人会选择吃一些咸菜，其中最受欢迎的就是咸萝卜、黄瓜奶、宝塔、萝卜头！马山两个咸菜能让你胃口大开！

夏天，老扬州的最爱，一碗扬州咸鸭蛋local热米饭，基本上可以算是标配了。

必去的四个地方：瘦西湖、大明寺、河源、个园。

1.瘦西湖：康熙乾隆之地充满龙魂的南巡八景，也是扬州一道亮丽的风景，外地游客必玩必带。

2.大明寺：千年古刹，建于南北朝。除了寺庙，还有文化古迹，比如扬州的欧阳修。

我当太守的时候，修建了欧公庙，苏东坡的谷林音乐厅，和西苑坊花园在甘龙宫的后花园里，不仅有寺庙，如

这很简单。它最好是早上吃早餐去大明寺烧香，拜佛，或者直接吃素食。它作为一个素食者模仿肉是很特别的。

哦，尤其是素鸡。尝起来就像真的鸡肉。它it’很好吃。

3.葛源：扬州美国盐商、徽商、晋商闻名于世，葛园则是盐商私家园林中最具代表性的园林。

除了享受当年盐商的奢华生活，四季都有世界闻名的假山可供攀爬，尤其是秋天。

是中西合壁的建筑风格。被誉为世界第一廊、中国第一串建筑的多通道走廊，是不容错过的，也是世界的。

立交桥的雏形，贴墙假山从山上升起，还有险峻的山势。还可以看到壁炉、推拉门、百叶窗等西方的东西。

5.此外，最有特色的是石涛的孤儿片山坊。扬州是著名的月城，和其他地方一样。

只有在晚上明月当空的时候才能赏月，但如果要在白天看月亮，那就只能待在片状的山房里，无论天气如何。

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地生物资源丰富，最突出的是高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下第一。来高邮旅游，一定要看湖，看湖，吃大闸蟹。自宋代以来，高邮湖蟹已成为扬州人的一道美味佳肴。根据当地的食谱，湖蟹制作的菜肴有十多种，如清蒸蟹、炒蟹丝、雪花蟹斗、蟹豆腐、鲨鱼狮子王蟹黄扒鱼翅。蟹黄鱼头、蟹黄汤圆等。

扬州好茶是用沸水冲泡的。闷锅。首选西湖龙井、苏州碧螺春的茶叶比黄金还贵。与此相比，扬州美国的名茶绿茶阳春质量不差，但价格被拉低了很多。另一方面，诸如西湖龙井、苏州碧螺春和安徽毛峰等名茶都在这一问题上大做文章。首选茶叶，极尽宣传炒作之能事，公斤级新茶拍卖价比黄金还贵。害羞地产新茶与扬州的茶文化极不协调。早上盖水。无名好茶客观地说，扬州名茶青阳春在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等其他国外名茶，可以说是各有特色。

虾是经济价值很高的淡水虾之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国的淡水湖中。虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克可食部分含蛋白质16.40克。营养学家认为它有一定的健脑功能。

苏芳是深受人们喜爱的传统杨式糕点之一，其制作已有一百多年的历史。它呈圆形，形似蟾蜍，故名蟾酥。后改为方形，改名方饼，又称小方饼。本品以精粉、绵白糖、芝麻、香油等原料，辅以黄丁、橘饼等香料制成。发酵、勾兑、包裹后，多层折叠，文火烘烤。又脆又好吃。

被称为扬州一绝牛皮糖是扬州的特产，在国内外享有很高的声誉。早在清朝乾隆、嘉庆年间就在扬州市面上有，后因战乱频繁而失传于世。相关科技人员和制糖技术人员决心让失传已久的糖果重见天日，挖掘整理前人的制糖技术，经过千百次的尝试，最终使传统产品重新问世，并在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到弹性、韧性、柔软度的最佳状态。目前有多种口味可供选择。甜度低，色泽鲜艳，味道香甜，口感适中，老少皆宜。

扬州酱菜是产于江苏扬州的一种特色传统酱菜食品。是宴请的最佳调料，也是日常生活中佐餐的美味。它有四个特点：鲜、甜、脆、嫩。它闻名世界，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久。它们产生于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州泡菜有几十种规格

高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大。尤其以出产双黄蛋闻名海内外。其蛋质可以用蛋清鲜、细、嫩、蛋黄红、沙、油来概括。汪曾祺《故乡食物》曾经形象地描述过：曾经沧海难为水，真的是看不起别的地方的咸鸭蛋。高邮咸蛋的特点是质量好，油多。蛋清很嫩，不像其他地方的干发和粉发，入口如嚼酸橙。比任何地方都多的石油。平时吃饭，一般都是掰着短用筷子挖。筷子一卡住，就有廉价的红油流出来。

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，最初流传于民间。据说它起源于隋代越王苏阳爱吃的碎金米，即蛋炒饭。当杨迪访问江都时，他也将蛋炒饭引入扬州。之后经历了厨房圈厨师们的逐步革新，融入了具有选材严谨，制作精细，加工精美，注重配色和原汁原味，最后发展成为淮阳有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味餐厅。也已经上市销售，很受欢迎。扬州蛋炒饭有不同的口味和品种，包括清蛋炒饭、金包银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等等。

三宝是江苏的汉族名点，属于淮扬菜。三宝子的馅料是由鸡丁、肉丁和竹笋丁制成的，因此得名打磨，是靠面粉发酵和精细的馅料赢得的。用于发酵的面粉是像雪一样白，而且面粉局部比较软韧，所以不会不要粘在牙齿上。它的皮吸着馅料的卤汁，软糯可口。馅料软硬适中，咸中带甜，甜中带酥，油而不腻，包子是淮扬点心的代表。

界首镇位于高邮北部，是这座城市的古镇之一。因该镇位于高邮、宝应两县交界处，为两地边界之首，故称界首。你一定要尝尝陈西楼在世界之首。陈西楼五香茶呈扁圆形，酱红色，内黄，质地细嫩，久嚼不烂，清香可口。相传乾隆皇帝下江南，经过地界，闻到岸上的香味。官员们让他去询问。原来是五香干茶的香味。狄龙品尝后大加赞赏。从此，世界第一个干茶已被列为贡品，到处闻名。

二、扬州哪里可以学厨师

如果选择学厨师，我认为你没有必要局限于扬州这个地域，要把视线放长远一点！当年唐僧师徒历经九九八十一年到西天取得真经的故事，大家一定耳熟能详！

我建议你到南京来学习！每个行业的干的好的人都是技术精湛的，烹饪也一样。一所专业的厨师类培训学校会让你终生受益，不论对你以后走进宾馆酒店，还是以后自己开店！

关键是你要选到一所专业的厨师培训学校。关于如何选择一所好的厨师培训学校我是这样r认为的：

1、首先，厨师培训类学校开设的专业是否齐全，厨师类培训学校所开设的专业是否贴合目前流行的餐饮潮流，专业是否“实际、实战、实用”。例如，现如今调酒师这个职业越来越受到吹捧，越来越吃香！

2、其次，厨师培训类学校的教学设备是否齐全，不锈钢气灶，理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅这些都是学厨艺必不可少的。当然学校的教学方式是否先进，能否做到“手把手教学”，这些也是需要考虑的。

3、再其次，就是学校环境是否有优势，学校周边的安全情况，厨师类培训学校是否有标准学时宿舍，篮球场，羽毛球场，乒乓球桌等设施。学校是否做到班主任24小时贴心服务，总之，就是一切为了学生着想，厨师培训学校只有为学生提供良好的生活坏境，才能让在这里学习厨艺的学生安心的学习。

4、再其次，你选择的厨师类培训学校是否有品牌优势，大家都知道北大清华出来的学生工作非常好找，有些甚至在学校的时候就和用人单位签订了就业合同。所以，你要找的厨师类培训学校就必须是厨师培训行业的“北大”、“清华”，例如江苏的省会是南京，南京位于长江下游沿岸，是长江下游地区重要的产业城市和经济中心，是华东地区重要的交通枢纽。南京襟江带河，依山傍水，钟山龙蟠，石头虎踞，山川秀美，古迹众多。人流量非常大，五湖四海的人来到南京，这里汇集苏菜、川菜等等各种美味佳肴，所以，你想要学好厨师，就应该到南京来找厨师类培训学校。

5.最后，就是关于就业的。你选择的厨师类培训办学历史是否悠久，学校是否是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、高级厨师培训单位和全国数百家星级宾馆、酒店定点委培单位。

综合以上所有的建议，对你学烹饪找到合适的厨师类培训学校会有很多的帮助，最后，祝愿你找到一所好的厨师类培训学校，有一个光辉的前程。

三、扬州大学烹饪与营养学对口单招好考吗

1、扬州大学烹饪与营养学对口单招好考。

2、根据扬州大学招生网站的信息，扬州大学烹饪与营养学对口单招是一个相对较好考的专业。该专业要求考生具备一定的烹饪和营养学基础知识，并且需要通过相关的考试和面试环节。根据往年的录取情况来看，该专业的录取分数相对较低，竞争压力相对较小。因此，可以说扬州大学烹饪与营养学对口单招是一个相对较好考的专业。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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